W 「vin & vino, wines of the world, with you!」

3.3 ジュラ&サヴォワの会@Restaurant Manne

参加お申し込み人数が定員に達しましたので、お申し込みを締め切らせていただきます。
ありがとうございます。


アルザス会、フランス1周の会に続いては、「ジュラ&サヴォワの会」です。
豊かな自然に囲まれた地で生み出されるワインと郷土料理を楽しみましょう。

ワインは、
サヴォワ地方
☆Grégoire Perron
グレゴワール・ペロン
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Le P'tit Zinc (2011)
ル・プティ・ザンク (ジャケール) すっきり&果実味活き活き

La Flûte Agitée (2011)
ラ・フリュット・アジテ (ジャケール)  エレガントな辛口 微発泡


☆Gilles Berlioz
ジル・ベルリオ
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Vin de Savoie - cru Chignin - Bergeron ”Les Fripons” 2010
ヴァン・ド・サヴォワ - クリュ・シニャン - ベルジェロン ”レ・フリポン” (ルーサンヌ)
ヌケの良い透明感、味わいには軽やかな厚みが。

Mondeuse de Savoie - La Deuse 2010
モンドゥーズ・ド・サヴォワ - ラ・ドゥーズ
淡い色合い、じんわり薄旨系、地味で滋味深い


ジュラ地方
☆Jean-François Ganevat
ジャン=フランソワ・ガヌヴァ
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Côte du Jura - Cuvée Marguerite 2010 Magnum
コート・デュ・ジュラ - キュヴェ・マルグリット (ムロン・ア・クー・ルージュ)
シャルドネの亜種(古代品種)、マグナムボトルでのみリリースされる豊かな個性とコクを持った白ワインです。ミネラル感もキラキラと。

Côtes du Jura - Cuvée Julien 2011
コート・デュ・ジュラ - キュヴェ・ジュリアン (ピノ・ノワール)
淡めで艶のある色合い、エキスを湛えた充実の旨み


☆Domaine de l'Octavin
ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァン
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Arbois - Dorabella 2010
アルボワ - ドラベッラ(プールサール)
じんわり沁みる美味しさです。

Reine de la Nuit 2009
レンヌ・ドゥ・ラ・ニュイ (シャルドネ、サヴァニャン) ウイヤージュなし
樽熟成中、蒸発した分の注ぎ足しをせず熟成を進めたジュラ地方独特の手法。
赤ワインの後にゆっくり飲んでほしいコクのある白ワインです。

各造り手から厳選したこの8種類をお料理と共に楽しんでいただきます。
(あとはおまけでミシェル・クーヴルーのウイスキー樽熟成 Vin Jaune と ヴァン・ジョーヌ樽熟成 ウイスキーを持って行きたいと思っていますが、1本ずつしか用意できないので、みんなでシェアしましょう。)

さあ、お料理はどんな内容になるか楽しみですね。
造り手からもオススメのお料理情報が届いているようですよ。

皆さんのご参加お待ちしてます!
(日曜休みの飲食店の方々も良かったらどうぞ。)

お申し込みは下記、ご覧ください。
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いまやワインは日本の食卓に馴染み深いアイテムの一つとなってきましたね。
今回は、そんなワインの中でも流行に流されず、伝統の技法を守り、地元の風土を生かしたワインと料理を皆様にご紹介したいと思います。
日本に輸入される数はとても少なく、またまだ知られざるこの秘境の美味を是非ご堪能下さいませ。

<ジュラ&サヴォワ地方について>
フランスとスイスの国境沿いに広がるジュラ山脈とアルプスとの間に広がる地域。美しい河と深い森や峡谷、緑あざやかな草原が続いています。多様かつ独創的で高品質なワインの産地でもあります。

     場所:レストランマナ
     日時:3月3日(日)18:00~21:30(途中参加OK)
     参加費:7,000円
        ※半立食となります。
     定員:20名様

ご予約、お問い合わせはこちらまで                 
レストランマナ 03-6416-8716
又は、W担当 飯吉(ダブリュー いいよし)w.sayaka1981@gmail.com

ワインは、4軒の造り手から選りすぐり、微発泡から地品種の白・赤、そしてジュラ独特の蒸発した分を注ぎ足ししないで熟成させたワインまで、バラエティー豊かな美味しいワインをインポーターWがお届けします。

<作り手>
サヴォワ地方
☆グレゴワール・ペロン
☆ジル・ベルリオ

ジュラ地方
☆JFガヌヴァ
☆オクタヴァン

料理はただいま精選中です。
お楽しみに!

皆さまのご参加、お待ちしております!!
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by w-inc | 2013-02-13 16:49 | イベントなど
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